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眼睛的维生素——叶黄素

黄斑病变、视网膜色素变性、糖尿病眼病、玻璃体混浊必须得补充的~

人体的生长、代谢离不开维生素，同理，眼睛也有其自身必需的维生素，那就是叶黄素。

研究表明，叶黄素和鱼油是唯二可以进入眼睛的营养品。鱼油的获取一般是深海鱼肉，价格高，性价比低，没有必要天天买来吃，而叶黄素就不一样了，它虽然是人体不能合成的，但可以从非常普通、廉价的食物中获取，只要我们足够重视就行。

等眼病都与叶黄素缺失有关。（玩手机、电脑的人多了，司机、老师、高度近视患者都属于致盲的高危险群体）

建议，每天用眼疲劳的时间 及时补充叶黄素 ，可以提供眼部营养，从而 预防因白内障青光眼、玻璃体混浊、老花眼、老年性视网膜黄斑退化等引起的视力下降与失明。

一道满满叶黄素的菜色，百吃不厌~ 附送：《叶黄素食物排行》

先推荐大家一套组合拳：菠菜炒玉米粒 菠菜炒玉米粒 较 美味的叶黄素大合集

当然上图这个扣法很高级，家常做法就不必了。

做法很简单，菠菜焯水之后，按照自己平时的做法煮好，出锅之前撒上一些煮玉米粒（如果是生玉米则应该先煮熟），装盆之后再撒上几颗枸杞，不仅颜色漂亮，这可真是满满叶黄素、玉米黄素~

这套组合拳食物建议大家天天吃，叶黄素、维生素简直不用愁！注意别高温油炸，就普通煮煮吃就行了。

除了这个组合拳，还有一些单兵作战的叶黄素富集食物对眼睛也很好~一个榜单送给大家，根据喜好大家多吃些。 叶黄素含量之冠 一天一个猕猴桃

猕猴桃是. 的叶黄素含量. 名，关键是它不但是叶黄素的宝库，还富含著名抗氧化剂维生素C。

所以，吃猕猴桃等于加倍的抗氧化了，刚才说的眼睛视网膜较 怕的就是氧化，吃了这个水果就是可以帮助让氧化 加慢一些。

温馨提示：猕猴桃的黑籽是可以吃的，记得剥皮哈~附一个超牛的吃猕猴桃方式 ：下图

（如果不动，请抬起你发财的小手点一下图片） 做起来较 方便、较 容易吸收 一天一个煮鸡蛋

叶黄素、玉米黄素在颜色深的蛋黄中间含量那只是比猕猴桃少一点，而且 蛋黄中的叶黄素非常容易被人吸收 ，所以，对于市场上买的蛋黄，颜色要深一些为好，那叶黄素就多多的！

每天补充1个鸡蛋，能够 提高体内叶黄素和玉米黄质的水平，却不会造成人体坏胆固醇的增加， 这个是. 居民膳食指南已经说了的~

另外，煮鸡蛋比较好，油炸的话就把叶黄素都杀死了蛮多啦~这个做起来也方便，每天吃一个就够了~ 味道较 多样化 深绿色+黄橙色的蔬菜

叶黄素，能让食物呈现黄色。不喜欢吃菠菜的朋友，这么 一些黄色、橙色的蔬菜瓜果大家就要多吃了，比如南瓜、辣椒、芒果，还有一个柑橘（中间有很多的叶黄素的前体叶黄素酯~）。 叶黄素，眼睛的维生素

下面说一下叶黄素为什么这么牛，如果觉得比较麻烦的朋友可以跳过此段~叶黄素在食药领域都有应用：

作为营养强化剂和天然色素在食品工业中的应用；

加应该是我们经常使用手机的朋友天天端上餐桌的好食物！

1 保护黄斑 手机蓝光无形中吞噬双眼，叶黄素帮你保护黄斑

黄斑变性是我们中老年人面临的一个普遍问题。手机蓝光，一般被认为是导致视疲劳，导致现代人视力模糊、黄斑出问题的帮凶。

关于这个蓝光 （特指 有报道夸张地称：蓝光辐射对人类的潜在隐性威胁将远远超过苏丹红、三聚氰胺、SARS、H1N1的破坏性，无形中吞噬人的双眼。

虽然这个说法有点夸张，看一眼蓝光不会造成特别严重的损害，不过现今 用手机的时间动辄几小时，对眼睛就影响很大了。

而叶黄素组成的黄斑色素保护视网膜的机制，对于这个害处 眼睛的蓝光可以产生类似护盾一样的作用， 关于这一方面的结论，目前比较公认的是两种：

叶黄素能吸收大量近于紫外光的蓝光。因此，黄斑色素可能滤过损害光感受器和视网膜色素上的蓝光。

叶黄素作为抗氧化剂，具有抗氧化活性，限制由于新陈代谢和光线所致的组织损伤，可能作为一种抗氧化剂保护黄斑 ，减少可见光短波段的损伤。

因此，我们可以乐观地认为，治疗和预防眼底黄斑衰退或损伤的 办法为补充叶黄素。

2 远离白内障： 一年200多万例白内障手术，你还不注意补充叶黄素？

白内障是晶状体上不透明或半透明的区域，白内障是. 范围内导致失明的主要眼疾。仅在1994年在美国就做了200万例白内障消除手术。

较 近的研究发现：通过增大 叶黄素的摄入量和降低白内障发生率在统计学上呈 性的趋势 。在BDE(Beaver Dim Eye Study)长达五年的纵向追踪调查中也发现，叶黄素摄人量高组比摄人量低组白内障发病的发病率 降低。

3 保护视网膜细胞：防止视网膜被偷偷氧化

氧化是时时刻刻在发生的事情，只要你与氧气接触，这么 就会发生氧化。不像皮肤和其他组织，眼睛，特别是视神经，是不能再生的，一旦受到氧化害处 就不能恢复，眼睛中较 容易受到氧化害处 的就是视网膜上的杆、锥状细胞。

而叶黄素在眼睛中的另一项重要功能就是：作为抗氧化剂，通过抑制氧自由基来抑制有害自由基的形成。这个功能恰巧可以保护这两种细胞。

看了这三个原理大家可能明白这个叶黄素的好处了，赶紧给身边的朋友们看看吧！ 虽然说保护眼睛较 好的方式 就是少用手机、保持眼睛不疲劳，但，实施情况是，大家很难不用手机，这么 就应该要注意多多摄入叶黄素哦！谢谢您的转发~~

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