孩子用眼多,家长多做这3种“护眼菜”,保护视力,预防近视
记得二三十年前,学校里近视的学生并不多,但现今 幼儿园都有孩子戴上了眼镜。小小年纪就成了近视眼,主要是长时间使用“电子产品”造成的。
长时间看手机、平板和电脑,会让眼睛产生视疲劳,眼球干涩,就会影响视力,造成近视。但如今学生需要上网查找资料,观看名师讲解,不可能不使用电子产品呀。所以家长们一定要注意,首先要控制孩子使用手机、平板、电脑的时间,隔一小时就休息20分钟。
另外,还要给孩子多吃些“护眼”食物,可以保护视力,预防近视。今天给大家介绍3种“护眼菜”,好吃不贵,营养丰富,家长多做给孩子吃。
一、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素、叶黄素等维生素,可以保护眼睛,预防近视。
推荐菜谱:【粉蒸胡萝卜丝】
准备胡萝卜、面粉、食盐、食用油、香葱、蒜瓣、生抽、香醋、香油。
1、胡萝卜去皮洗干净,用刨丝器刨成胡萝卜丝,放入盆中加入一勺食盐搅拌均匀,腌制10分钟杀出水分。用手轻轻挤干水分,放入一个干净的盆中。
2、加入适量食用油翻拌均匀,再放入一勺五香粉,一大勺面粉,用双手翻拌均匀,让每根胡萝卜丝都裹上一层薄薄的面粉。
3、蒸锅加水烧开,铺上笼布,把胡萝卜丝放进去,大火蒸10分钟。小碗里食盐、生抽、香醋、香油,喜欢吃辣可以加点辣椒油,搅拌均匀。
4、蒸好的胡萝卜丝取出,放入盘中,浇上料汁。香葱切葱花,蒜瓣去皮切末,放在胡萝卜丝上,锅里倒入适量油烧热,泼在蒜末上炝出香味,拌匀即可食用。
二、玉米
玉米含有丰富的叶黄素和玉米黄质,它们有很强的抗氧化性,可以预防眼睛中黄斑区域病变,能预防近视。
推荐菜谱:【青豆香肠炒玉米粒】
准备玉米、香肠、香葱、豌豆、胡萝卜、食盐、生抽、蚝油、白糖、食用油。
1、胡萝卜去皮洗干净,切成小丁,豌豆洗干净,玉米剥成玉米粒。烧一锅开水,放入玉米粒、豌豆米、胡萝卜丁,煮2分钟后捞出过凉水,沥干水分。
2、香肠切成小丁,香葱切葱花。起锅烧油,放入葱花爆香,倒入香肠丁,小火煸炒出香味,颜色金黄后倒入玉米粒、豌豆米、胡萝卜丁,大火翻炒一会儿。
3、加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖调味,翻炒均匀后加入半碗清水,大火煮开后小火煮2分钟,开大火收汁,即可关火出锅。
三、南瓜
南瓜也含有丰富的胡萝卜素、叶黄素,保护眼睛、预防近视,作用非常好,而且含有大量的南瓜多糖,可以增强免疫力。
推荐菜谱:【糖心南瓜饼】
准备南瓜、糯米粉、白糖、红糖。
1、南瓜去皮洗干净,切小块。放入蒸锅中,大火蒸15分钟,南瓜软烂后取出,加入一勺白糖个,用工具压成南瓜泥,也可以倒进破壁机直接打成糊。
2、南瓜泥中分多次加入糯米粉,和成光滑柔软的面团。把面团分成小剂子,拿一个小剂子,揉圆后放在手心里,用拇指按一个窝,加入适量红糖粉,收口后揉圆,按扁成小饼。
3、平底锅倒入适量油烧热,放入做好的南瓜饼,小火煎一会儿,底部焦黄后翻个面,继续煎一会儿,等到两面焦黄后即可出锅。
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