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龙须菜有什么营养价值和功 乐山激光治近视手术可靠吗

发布时间:2023-05-03

导语:立春后,该吃“龙须菜”了,尝鲜解馋寓意好,愿你四季平安吉祥。立春后,多给孩子吃“龙须菜”,贵也要舍得,清新护眼对视力好

立春后正是尝鲜的大好时机,此时万物复苏,气温适宜各类绿叶菜如雨后春笋纷纷冒出来了,悦悦建议家里有孩子的朋友较 应该给他们多吃一些对“龙须菜”。

听着这个菜名觉得比较高大上,是吧,其实它就是豌豆苗,豌豆尖,也就是长豌豆的菜苗嫩芽,因其独特的形状,弯弯绕绕像极了胡须,又因是在初春时较 多,所以被起了这么一个带有好兆头的名字,预表了人们对新年四季平安的祈愿。

这菜早在在16世纪的明朝就有记载,被《遵生八笺》称为寒豆芽,【龙须菜】。原产于地中海和中亚。首先传入印度北部,再经过中亚西亚传入. 。现今 南北各地均有栽种。在我国四川、. 、. 、. 、. 等地栽培较 多。悦悦老家. 吃这菜的极少,所以价格往往比较贵,要5-6元一斤,您那里有这“龙须菜”吗?价格是多少呢?欢迎大家留言分享。

龙须菜茎叶柔嫩,鲜美脆嫩,是一种质优营养丰富食用 且速生无污染的高档绿色蔬菜,因而深受人们的青睐,若是条件允许的话,不妨趁这个机会多尝尝鲜。

龙须菜跟韭菜,芹菜,白菜一样也被人们赋予了对新年美好生活的寓意,每逢寓请宾客的时间 必定是要端上这菜的,祝愿家人和客人在新年一年四季里平安吉祥。其实龙须菜不仅味鲜质嫩,而且营养也是极好的,

它里面含有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分,在人体内利用率高,较 为重要的一点就是豌豆中含有很多可以转换为维生素A的维生素A原,这类物质在人体内转换为维生素A,能促进机体视网膜上的视紫质再生,预防并缓解近视,起到保护视力的作用,

因此龙须菜还被称为是“天然的护目菜”。立春后,多给孩子吃“龙须菜”,价格贵也要舍得,尝鲜解腻的同时还能清新护眼对视力有好处,何乐而不为呢?对吧。

越是鲜美的食材,做法越简单,龙须菜亦是如此,它较 美味的做法就是素炒,凉拌,或是做成汤菜,吃火锅做汤面条时放几根也是极馋人的。接下来给大家分享2种美味的龙须菜做法:

【麻油炒龙须菜】

用料:龙须菜500克,蒜末,盐,麻油适量1.龙须菜放水中反复清洗,摘掉黄叶老叶,放篮子里控干水分,建议较 好切成小段, 方便小孩子食用,能吃辣的朋友还可以备1-2个干辣椒,

2.炒锅加热,倒入适量的食用油,将拍扁的蒜瓣放入锅中炒出香味,倒龙须菜旺火快炒,大约炒1分钟左右,

3.等锅里的龙须菜断生即可, 加入盐拌匀,出锅装盘时,淋上少量的麻油就可以直接食用了。

【龙须菜烩豆腐】

用料:豆腐100克,龙须菜200克,瘦肉100克,芹菜,洋葱,葱姜蒜适量1.豆腐一块,洗净切三角状。洋葱、芹菜及大蒜切丁,葱切段。瘦肉切薄片,加入生抽和蚝油腌制10分钟左右,这样能让瘦肉的口感 加的滑嫩,龙须菜摘洗干净沥水备用。另取小碗加入适量生抽、蚝油及食用盐,注入清水,调个料汁备用。

2.热锅放油,下入豆腐煎至两面金黄,倒入料汁,下入洋葱、芹菜及大蒜丁炒匀,小火焖5分钟盛出备用。

3.另起锅,放食用油,烧制油冒青烟后倒入腌好的瘦肉快速滑炒盛出。下入少量油,放入豌豆苗快速翻炒至断生,倒入豆腐和瘦肉,加少量鸡精提味,等锅里汤汁收浓一些就可以放入香葱装盘了。

结语:立春后,记得该吃“龙须菜”了,尝鲜解馋还有好寓意,愿你新年四季平安吉祥!

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