现今孩子近视问题越来越被爸爸妈妈们重视 孩子们沉迷于电子产品,平时 是手机平板不离手,长时间不注意眼睛的保护,就非常容易近视。平时我们除了限制孩子们的电子产品使用时间,也要注意多给孩子吃一些保护眼睛的食材。较护眼的不是胡萝卜而是这种肉,小孩常吃,明目亮眼,近视别错过。龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。小编为大家分享的这道清蒸龙利鱼大家喜欢吗?喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧!
By 阿巴_Via
配料:
龙利鱼 一条、葱 10cm葱段、姜 2片、香菜 3-4根、料酒 适量、蒸鱼豉油 适量、食用油 适量
烹饪步骤:
1.龙利鱼洗净放盘里
2.2片姜切丝,10cm左右葱段切丝,将姜丝和一半葱丝(另一半葱丝待用)铺鱼上
3.将料酒淋在鱼上,淋匀,腌10分钟(用的.黄酒或王致和料酒)
4.蒸锅中放水开大火,等开锅冒气,再把鱼放进去,盖盖,调成中大火蒸10分钟
5.将蒸好的鱼拿出来
6.把料酒倒掉,上面的葱姜丝都用筷子捡出去,只留鱼
7.将之前待用的一半葱丝同香菜一起铺在鱼上
8.将蒸鱼豉油淋在鱼上(海天蒸鱼豉油)
9.热锅中倒食用油,将油烧热
10.油热冒烟了,举着锅将油从左到右均匀地浇在鱼上,就ok了
烹饪小贴士:
营养价值1、龙利鱼具有海产鱼类在营养上 的优点,含有较高的不饱和脂肪酸,蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。2、龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%,不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%,二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育及多种疾病的发生,在半滑舌鳎的肌肉中,这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%。
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